БУЙЛУУЛГА

юум. н. 1) болбосоруулга, эдеэшүүлгэ, эд болголго (переработка, обработка); эдеэнэй буйлуулга үсѳѳн эдеэндэ амта шэмэ оруулдаг нэмэри зүйлнүүд (приправа, специи, пряности); 2) эдеэ бэлдэлгэ, шаналга, шаралга (приготовление пищи): Аймаг соогоо хамагай түрүүн … малай хоол буйлуулга, һолоомо тэжээл хэршэлгэ, орооһо концентрат үйрүүлгэ гэхэ мэтын элдэб янзын хүдэлмэринүүд оньһожоруулагдаһан байгаа (Б. Мунгонов).